平成２３年産
| 府県名 | 人員 （戸） |
面積 （ha） |
生産量 （ｔ） |
販売代金 （百万円） |
| 青森県 | 1,183 | 1,283 | 2,994 | 5,455 |
| 岩手県 | 1,733 | 1,233 | 2,699 | 4,935 |
| 秋田県 | 613 | 448 | 919 | 1,690 |
| 宮城県 | 170 | 80 | 157 | 281 |
| 山形県 | 235 | 131 | 255 | 445 |
| 福島県 | 耕作休止 | |||
| 栃木県 | 84 | 97 | 198 | 336 |
| 茨城県 | 319 | 559 | 1,041 | 1,724 |
| 千葉県 | 129 | 261 | 526 | 967 |
| 長野県 | 182 | 48 | 109 | 197 |
| 新潟県 | 399 | 569 | 1,171 | 2,352 |
| 群馬県 | 5 | 1 | 2 | 3 |
| 石川県 | 72 | 120 | 200 | 394 |
| 静岡県 | 14 | 29 | 61 | 128 |
| 愛知県 | 88 | 136 | 242 | 502 |
| 岐阜県 | 8 | 3 | 6 | 11 |
| 三重県 | 10 | 9 | 14 | 30 |
| 京都府 | 19 | 32 | 55 | 82 |
| 滋賀県 | 9 | 8 | 13 | 23 |
| 和歌山県 | 2 | 2 | 3 | 7 |
| 兵庫県 | 6 | 3 | 6 | 12 |
| 岡山県 | 49 | 40 | 78 | 128 |
| 広島県 | 16 | 22 | 39 | 77 |
| 鳥取県 | 130 | 165 | 310 | 566 |
| 島根県 | 52 | 36 | 63 | 110 |
| 山口県 | 51 | 70 | 116 | 218 |
| 香川県 | 85 | 64 | 108 | 214 |
| 愛媛県 | 179 | 198 | 342 | 596 |
| 徳島県 | 90 | 93 | 144 | 271 |
| 高知県 | 146 | 262 | 378 | 681 |
| 福岡県 | 12 | 18 | 43 | 88 |
| 佐賀県 | 121 | 332 | 629 | 1,260 |
| 長崎県 | 428 | 869 | 1,310 | 2,536 |
| 熊本県 | 928 | 1,660 | 3,701 | 6,865 |
| 大分県 | 262 | 547 | 918 | 1,619 |
| 鹿児島県 | 553 | 1,008 | 1,602 | 3,093 |
| 宮崎県 | 795 | 1,472 | 2,372 | 4,571 |
| 沖縄県 | 303 | 1,109 | 780 | 1,563 |
| 合計 | 9,480 | 13,016 | 23,605 | 44,029 |